Вкусен пирог, коль в нём вишня да творог! ТАЙМЕР облизывает пальчики

В поисках новых рецептов сладкой выпечки отправляемся на Брайтон — пирог по рецепту своей любимой подруги Сусанны Вишнев учусь готовить я, штатная пирожница ТАЙМЕРА Мария Гудыма. В нашем общем детстве Саночка нечасто подходила к плите, зато теперь за уши не оттащишь, стала знатной кулинаркой на радость всей одесско-американской семье. Воздушный творожный пирог — её коронное блюдо.

Об этом сообщает THE Лядов

«Нам нужны 300 граммов муки, 100 граммов сахара, 10 граммов ванили, 2 яйца, чайная ложечка разрыхлителя для теста, щепотка соли, и в эту массу натираем 150 граммов сливочного холодного масла, — начинает свой мастер-класс Сусанна. — Тесто перемешать, положить в морозилку на 20 минут. Вытащить, разделить на две части (одна больше, другая меньше). Большую часть выложить в круглую форму, которую надо заранее смазать сливочным маслом, утрамбовать пальцами (делаем дно). На тесто выкладываем начинку (творог+яйцо+сахар и любые ягоды). Сверху натираем замёрзший меньший кусок этого теста, выпекаем на большом огне, пока не зарумянится. Тесто должно быть холодным, так его легче натирать».

Ко всему вышесказанному можно добавить только то, что наилучшей ягодой для начинки будет вишня. Это королева ягод, сейчас в наших краях её можно найти разве что в консервированном или сушёном виде либо добыть из варенья. А творог для начинки, если он плотной консистенции, протираем через сито, чтобы пирог получился воздушным. И останется только подобрать тарелочки покрасивее!

Вкусен пирог, коль в нём вишня да творог! ТАЙМЕР облизывает пальчики

Источник: “http://timer-odessa.net/neformat/vkusen_pirog_kol_v_nem_vishnya_da_tvorog_taymer_oblizivaet_palchiki_402.html”

Поделитесь, и будет Вам счастье!

ТОП 24

Copyright © 2008-2020. 41 канал Житомир - Новости Аналитика Соцопросы

Данный сайт работает как социальный блог, открытая социальная площадка где каждый может опубликовать свои материалы, многие материалы приходят на почту и публикуются администрацией сайта после модерации. В связи с эти возможны некорректное отображение источника текста или графики, если Ваши авторские права или права на торговую марку (товарный знак) нарушены, просим извинения, указывайте о данных нарушениях нам на почту E-mail: [email protected] и мы немедленно исправим это недоразумение. Спасибо.

Scroll to Top